Инъектор для рыбы CHSIJ-1000 производство южнокорейской компании CHAMCO на 500 игл и производительностью до 1800 кг в час инъектированного филе красной рыбы был запущен на крупном производстве в МО.

Первые же тестовые партии дали прирост массы филе красной рыбы до 20%. + невероятная плотность введения рассола до 4-х точек прокола на 1 см. квадратный. Тонкие иглы диаметром 0,8 мм не оставляют следов на филе рыбы при инъектировании.

Руководство и главный технолог довольны результатом. Боле подробно об инъекторе можно посмотреть здесь.