Автоматический и ультра современный инъектор на 500 игл с 2-ми инъекционными головками заработал на ведущем подмосковном предприятии по производству замороженной рыбы. Рыбозавод производит замороженное филе рыб: минтай, путассу, треска и пикша. Планирует инъектирование филе кальмара.
Первая же партия привела к увеличению массы филе минтай на 31%. На инъектор поступила партия филе минтай весом 4,85 кг, вышла после инъектора 6,265 кг и через 40 минут отслежки было 6,13 кг. Что составило 26,4% приросты массы филе минтай поле инъектирования на нашем инъекторе CHSIJ-1000.
Производитель планирует выйти на 30% прироста массы филе минтай на этапе перед шоковой заморозкой. И не менее 37% увеличение массы филе рыбы треска.
Первые же пару часов работы оборудования привели в восторг директора и технолога. Полученные результаты сулят очень быструю окупаемость корейского инъектора. Все стороны довольны сотрудничеством.