На крупнейшем рыбозаводе города Минска запущена супер современнная машина CHSF-2 производство CHAMCO Южная Корея для разделки (филетировки) красной рыбы (лососевых пород). Вес рыбы для филетировки от 2-х до 9-ти кг. Во время тестовых запуском получены отличные результаты с весом рыбы от 2,5 до 3,5 – до 82% выход готового филе трим В. А при весе ПБГ рыбы от 5-6 – выход получился до 84%. Клиент доволен качеством получаемой рыбы.

https://rutube.ru/video/ae73e50b4f429af6fdce5fb7756ff46a/ – ролик в рутуб