Дефростация творога и масла

Каждое пищевое производство заинтересовано в процветании своего бренда. Предприятия внедряют инновации, новые методики, технологии. Мало кто догадывается, что молочная ферма и молокозавод, которые так взаимосвязаны, могут находиться достаточно далеко друг от друга. Такие молочные продукты как творог и сливочное масло при длительной транспортировке нуждаются в заморозке, для сохранения качества, вкусовых свойств, консистенции, внешнего вида продукта. Та влага, которая находится в продукте при заморозке, превращается в лед. Попадая на молокозавод, перед производителем встает вопрос, как разморозить продукт, чтобы его вкусовые качества остались неизменными. Но просто разморозить недостаточно. Нужно учитывать параметры влажности и не только.

Дефростер для масла (без гофрокороба)

На помощь пришли коллеги инженеры и продумали как упростить производство. Дефростер для масла (без гофрокороба) справиться с этой задачей за 10-16 часов! Творогу потребуется от 7 часов. Небольшой мозговой штурм – и нам удается добиться различия в температуре не более 1 градуса по всей длине, ширине и высоте дефростера. Творог при разморозке может терять влагу, которая так ему нужна. Наши инженеры и это учли! При выставлении программы дефростации применяют уникальные настройки, которые позволяют дефростировать молочные продукты при определенной влажности. По завершению роботы дефростера клиент получает продукт со свойствами, характерные для охлаждённого продукта.

С запуском камеры дефростации для молочных продуктов у Вас освобождаются дополнительные площади, человеческий ресурс, экономия электроэнергии. При этом качество продукта остается неизменным, словно и не было никакой заморозки.

Компания ПОС

Компания ПОС имеет огромный опыт в запуске дефростера для молочных продуктов. 15 летний опыт дает нашей команде 100% результат. Каждый индивидуальный проект дефростера разрабатывается специально под потребности и задачи клиента. Остались вопросы – ЗВОНИ!