И вот в конце сентября 2020 года бригада наших инженеров вырезала и демонтировала старую начинку, оставив только шкаф управления. На фото выше старые мощные вентиляторы на 6,6 кВт суммарно. Эти вентиляторы сдували сконденсированную влагу с ламелей конденсатора обратно в камеру вяления рыбы и получался круговорот воды в камере якобы «вялки». +неправильное соотношение установки вентиляторов и теплообменников внутри камеры создавало 2 мертвые зоны по полметра каждая шириной. В которых рыбы не сохла, а наоборот портилась.
Ниже видео какие мертвые зоны были внутри старой камеры вяления
Мы существенно изменили систему циркуляции воздуха внутри и установили внешний осушитель, Это позволило вместо 6-ти рам как было ранее, загружать 8 рам с рыбой. Что на 30% больше. Увеличенная на 1/3 партия рыбы в нашей камере свялилась до готовности за 3-е суток вместо 6-ти, которые получались в камере, производство ЗПО Серпухов, раньше. + полное отсутствие мертвых зон и абсолютная равномерность сушки рыбы.
На фото ниже вентиляторные стойки нашей камеры вяления рыбы УВР-5. Которая обеспечивает идеальное равномерное обдувание воздухом всей массы рыбы под фальш потолком. Суммарная максимальная производительность по воздуху этих 27 вентиляторов – 97200 метров кубических в час.
Здесь видео с какой скоростью удаляется влага из наших камер вяления
Славянское объединение Северный Человек Подольск здесь его страница в ВК https://vk.com/sevchelpodolsk?from=search, организовало новостное сообщество "Подольск НЕобычный. Новости, анонсы и позитив"…
Многоножевой супер слайсер для нарезки лососевых запущен на ведущем предприятии Московской области "Сахалин рыба". В Подольском районе торговая компания "Красная…
Знакомьтесь. Евгений ????, профессиональный video editor . Делает монтаж видео для нашей компании вот уже много лет. Сейчас есть свободное…
Слайсер для горизонтальной нарезки лососевых запущен на ведущем предприятии для производства роллов и суши в Минске. Клиент очень доволен качеством…
Силами нашей компании запущен в эксплуатацию новый мощный автоматический дефростер запущен на ведущем мясокомбинате города Киров. На видео ниже работа…
Очередной, уже 32 по счету южно-корейский инъектор от компании CHAMCO с тонкими иглами запущен на ведущем рыбозаводе Ставропольского Края. Модель…