28.02.20 / Автоматический слайсер порционер для весовой нарезки сыра,рыбы, мяса или птицы

Автоматический слайсер порционер для весовой нарезки рыбы, мяса или птицы появился в ассортименте компании ПОС (Промышленное Оборудование Суворовой). Порционный нарезчик с заданным весом куска с производительностью до 1000 резов в минуту способен нарезать куски одинаковой ширины или веса с погрешностью не более 2%. Производство ведущий завод КНР по машиностроительному оборудованию. Гарантия 2 года. Срок поставки 50 рабочих дней. Самолетом 35 рабочих дней. Подробнее см ниже описание и видео работы оборудования.

 

А здесь находится описание промышленных дисковых слайсера с автоматической укладкой на подложки, производство компания DEKO Нидерланды (на фото справа) – КЛИК.

 

1.1 Слайсер порционный автоматический ACUT 1000 для нарезания целой рыбы, филе рыбы, птицы или мяса под углом 90 °, 60 ° или 45 °

ПРЕИМУЩЕСТВА ACUT 1000

• Снижение «человеческого фактора»
• Снижение себестоимости продукции
• Весовой кусок в рамках погрешности которую требуют магазины, не более 2%.
• Максимальное использование сырья.
• Высокая скорость и эффективность.

 

 

Здесь видео оборудования в работе. Резка филе красной рыбы:

Здесь видео в работе слайсера ACUT 1000. Резка на равные по весу порции филе курицы и мяса

Используется двухмерное (модель ACUT 1000) или трехмерное (ACUT 1000 3D) измерение сечение рыбы или мяса, аналитический расчет с помощью программного обеспечения, которое может определить длину резки продукта и выполнить резку под несколькими градусами (90 °, 60 ° или 45 °). Затем он может убедиться, что каждый кусок с одинаковым весом после резки или другого необходимого веса. Может применяться при разделке свежего сырого мяса или дефростированного.
Высокая скорость резки 1000 оборотов ножа в минуту обеспечивает четкий красивый и ровный рез.

 

Параметр /Модель	ACUT 1000	ACUT 1000 3D
Продукт для нарезки	Рыба, мясо птицы	Свинина, говядина, баранина
Ширина конвейерной ленты, мм	254	254
Скорость транспортера, м/мин	5-20	5-20
Погрешность веса, %	+/- 2	+/- 2
Скорость нарезки, резов/минуту	1000	1000
Максимальная высота продукта, мм	50	140
Максимальная длина продукта, мм	650	650
Максимальная ширина продукта, мм	240	240
Мощность, кВт	7,55	7,55
Габаритные размеры, мм	2512x1200x1680	2512x1340x1680

 

Функции слайсера порционного ACUT 1000.

	Применение системы сканирования и измерения, высокая точность нарезки, погрешность веса  +/- 2%.
	Гибкий плавающий двойной ленточный пресс с ременным устройством, плотно прижимает продукт различной формы и толщины, что приводит к предотвращению перемещения продукта во время процесса нарезки. Сам ремень легко разбирается и чистится.
	В слайсере порционере применяются полностью европейские комплектующие: пневматические компоненты  FESTO Германия, электрическая арматура  SIEMENS, Schneider Electric. Само изделие изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 и инженерных пластмасс, которые соответствует требованиям HACCP.

 

Выбор  режущих ножей в зависимости от продукта, для достижения наилучшего режущего эффекта.

	Прямой нож: применяется для нарезки рыбы и птицы.
	Спиральный нож: применяется для баранины, свинины, говядины.
	Спиральный зубчатый нож: применяется при нарезке мяса с кожей и с соединительной оболочкой.

 

Пример применения нарезки продукта:

1. Нарезка на равные по весу куски
2. Нарезка на равные по весу куски
3. Нарезка на куски одинаковой толщины
4. Нарезка на полоски или кубики одинакового размера
5. Нарезка на куски разного заданного веса в пределах одной порции