На крупнейшем рыбозаводе города Воронеж запущены в работу 2 камеры вяления рыбы и снековой продукции с общей загрузкой до 5-ти тонн. Продуманная, отработанная и выверенная до миллиметра конструкция наших камер вялки позволила получить отличное качество рыбы: красивой, вкусной, белой, без “ржавчины”, равномерно провяленной.
Работы по монтажу осложнялись нестандартным исполнением и размерами камер. Клиент поставил сложную задачу перед нашим КБ и производством. Но наши специалисты справились. В этой камере использованы самые наши передовые технологии. Мощные осевые вентиляторы нашего производства полностью из нержавеющей стали создают мощный и равномерный поток на продукте. Время вялки всей рыбы на фото ниже менее 2,5 суток.
Практически все тепло для нагрева продукции внутри камеры получается с помощью рекуперации горячего фреона. А это 34 кВт в час. Есть небольшая группа ТЭНов, которая служит лишь для ускорения нагрева если того требует технология. Использование горячего фреона в конденсаторах внутри камеры сушки вялки рыбы позволяет делать процесс вяления рыбы и снеков максимально эффективным и экономичным.
Ниже фото и видео с этого запуска.
Славянское объединение Северный Человек Подольск здесь его страница в ВК https://vk.com/sevchelpodolsk?from=search, организовало новостное сообщество "Подольск НЕобычный. Новости, анонсы и позитив"…
Многоножевой супер слайсер для нарезки лососевых запущен на ведущем предприятии Московской области "Сахалин рыба". В Подольском районе торговая компания "Красная…
Знакомьтесь. Евгений ????, профессиональный video editor . Делает монтаж видео для нашей компании вот уже много лет. Сейчас есть свободное…
Слайсер для горизонтальной нарезки лососевых запущен на ведущем предприятии для производства роллов и суши в Минске. Клиент очень доволен качеством…
Силами нашей компании запущен в эксплуатацию новый мощный автоматический дефростер запущен на ведущем мясокомбинате города Киров. На видео ниже работа…
Очередной, уже 32 по счету южно-корейский инъектор от компании CHAMCO с тонкими иглами запущен на ведущем рыбозаводе Ставропольского Края. Модель…