28.12.19 / Еще один супер инъектор для рыбы CHSIJ-1000 от компании CHAMCO на 500 игл заработал в России.

Наша компания является дилером этого корейского машзавода в России. 28 декабря был запущен в работу очередной самый эффективный инъектор для посола рыбы на рыбокомбинате в Московской области. С производительностью до 1,8 тонны филе рыбы в час или до 22% приростов массы за цикл инъектирования. Гарантия на это оборудование 2 года, срок поставки от 1,5 месяца. Данная машина предназначена для филе рыбы. Но и для инъектирования птицы дает такой же отличный результат. В 2019 году делали тестирование и прирост массы курицы составил до 35% при инъектировании тонкими иглами диаметром всего 0,8 мм. Плотность введения рассола 4 иглы на 1 см квадратный. Кстати, весовой кусок и порционная нарезка филе красней рыбы под маркой «Каждый день» которую производят для гипермаркетов АШАН – сделана именно на наших инъекторах. Здесь видео с запуска этого инъектор на рыбе.

Норвежская семга после посола на инъекторе CHSIJ-1000. Филе абсолютно целое без точек прокола.

Все узлы инъектора управляются сервиприводами. Можно настраивать шаг конвейера, количество введения игл в продукт например 1,2 или 3 раза за цикл, время нахождения игл в продукте. Иглы находятся на 2-х разных головках. И геометрическое расположение таково что иглы 2-й головки попадают между проколами 1-й головки и плотность введения рассола увеличивается еще в 2 раза. До 5 проколов на 1 см квадратный.