Здесь видео в работе микроволнового дефростера для разморозки пакетов с мясом
Дефростер микроволновый туннельный предназначен для разморозки пищевых продуктов, таких как мясо, морепродукты, птица (курицы, индейка и пр.). готовые блюда, полуфабрикаты и других.
Рабочая частота микроволнового дефростера 917 Мгц.
При смене частоты на 2450 Мгц – система работает как микроволновая сушилка с высокой степенью удаления влажности. Также за несколько минут.
Принцип работы микроволнового дефростера
Микроволны производятся с помощью микроволнового генератора, образующего сильное магнитное поле в микроволновой стерилизационной полости. Молекулы воды в материале производят высокоскоростное возвратно-поступательное движение за счет изменения полярности магнитного поля. При этом выделяется очень большое количество тепла трения, которое используется затем с целью стерилизации и нагрева (разморозки).
| Наименование характеристики | Модель микроволнового дефростера | |||
| MRT–30/600 | MRT–60/600 | MRT–80/800 | MRT–100/1000 | |
| Электрические характеристики общие | 380В,50Гц, 42 кВт | 380В,50Гц, 80 кВт | 380В,50Гц, 110 кВт | 380В,50Гц, 130 кВт |
| Рабочая частота (MHz) | 917±50 | |||
| Мощность магнетрона, кВт | 30 | 60 | 80 | 100 |
| Утечка микроволн максимальная (мВ/сь2) | ≤1 | |||
| Диапазон рабочих температур, ℃ | 20 – 200 | |||
| Требование к полу места установки | Чистый пол: шлифованный цемент, наливной пол, толстая половая плитка | |||
| Размеры: длина х ширина х высота, мм | 6500х1950х 1550 | 8600*1150* 1550 | 11600*1250* 1650 | 11600*1450* 1750 |
| Материал конвейера | Тефлон | |||
| Толщина конвейерной ленты, мм | 1 | |||
| Вес, кг | 1220 | 1640 | 2100 | 2.500 |
| Используемые материалы, | Нержавеющая сталь AISI 304, пищевой пластик и прочие разрешенные материалы. | |||
Здесь видео в работе микроволнового дефростера на рыбе
Описание микроволнового дефростера, пример на основании модели MRT-80/800, 80 кВт мощность магнетрона и ширина транспортера 800 мм
Волноводы изготовлены из высоко точного алюминиевого сплава, 80 шт по 1 кВт каждый.
Микроволновая энергия подается по волноводу сверху на продукт внутри камеры дефростации.
Электроснабжение и система управления – полностью ведущих европейских производителей: Siemens, ABB, Schneider Electric, Finder и прочие.
Панель управления микроволновым дефростером – производство Mitsubishi Япония.
Метод контроля температуры – контактная термометрия
Регулируемый диапазон мощности микроволн: мощность микроволн можно регулировать для каждого сегмента.
Для безопасности персонала установлена защита от открывания любой из дверей в конструкции микроволного дефростера. Автоматическая остановка процесса дефростации при открывании.
Конвейерная система и система коррекции
Форма мощности передачи: Регулируемая частота излучения магнетрона.
Скорость конвейера регулируется: от 0 до 10 м/мин.
Конвейер дефростера оборудован автоматической системой регулировки.
Микроволновая камера быстро достигает необходимую температуру и заданные параметры разморозки и выполняет дефростацию с помощью.
Система защиты персонала от микроволн.